DOSSIER NFF N°101 - Septembre 2012

dossier101Manger cinq fruits et légumes chaque jour, limiter les sucres et les graisses, éviter chips, sodas et pizzas, faire le plein d’omega 3, calculer le nombre de calories consommées chaque jour… et bien sûr bouger ! Les comportements alimentaires sont l’objet de multiples injonctions. Les médecins recommandent des régimes à leurs patients, les firmes agroalimentaires font la réclame des vertus de leurs produits, l’école interdit les distributeurs de sodas et recommande les collations saines, les campagnes de promotion de la santé font l’apologie d’une alimentation équilibrée…

Dès la naissance des enfants, les familles sont confrontées à ces messages. Mais la multiplicité des conseils, parfois contradictoires, ne facilité pas la tâche. A qui faire confiance ? Quelle attitude adopter ? Comment mettre en pratique toutes ces recommandations quand le temps et le budget sont limités ? Comment faire pour que ces messages ne deviennent pas tyranniques, au point d’ajouter un stress supplémentaire à la vie familiale ?


Ce dossier donne la parole à des parents, à des professionnels de la santé, à des personnes impliquées dans la production alimentaire. Ils portent un regard critique sur la manière dont les discours s’imposent aujourd’hui et relèvent leurs effets parfois pervers. Il convient certes d’adopter des habitudes alimentaires qui favorisent la santé, mais en préservant un rapport paisible avec la nourriture.  


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Ce dossier peut être commandé pour la somme de 10 € (+frais de port) aux éditions Feuilles Familiales.
E-mail : info@couplesfamilles.be 


Sommaire


Introduction  

Le décor

  • Quand j’entends « bien manger »
  • Arrêts sur image  
  • Les discours changent
  • D’une pub à l’autre  

Sur le vif

  • Le souci de l’alimentation d’une jeune maman  
  • Ah, la cuisine de nos grands-mères !
  • Le pot de confiture  

Analyses

  • La mondialisation du goût  
  • Mange, c’est pour ton bien  
  • Suis-je sous influence ?  

Pistes  

  • Faites votre salut  
  • Echapper à toute absolutisation  
  • On m’a dit, on m’a dit… Et puis on s’est contredit…  

Conclusion  

Boîte à outils